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    Tarta de Reyes


    Ingredientes:



    Para los pasteles:

    ● Claras de huevos: 10 uds.


    ● El azúcar en polvo: 250 g
    ● Nueces (pelado): 600 g
    ● v Almidón: 2 cucharas


    Para la crema:
    ● Yemas: 10 uds.
    ● Mantequilla: 200 g
    ● El azúcar en polvo: 150 g
    ● Cacao: 2 cucharas


    Preparación:

    Para las tortas: Batir las claras con el azúcar hasta una espuma estable, como merengue.
    Después de la adición de almidón en las claras de huevos mezclar todo suavemente. A continuación, añadir las nueces. Los nueces deben ser cortados en pequeños trozos.
    Coloque una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta la mezcla de manera uniforme. Coloque en el horno caliente 220 ° C y luego reduzca la temperatura a 180 ° C. Horno unos 20-25 minutos hasta que estén de color dorado.
    Retirar del horno, el pastel se enfríe un poco. Cortar en tres partes de ancho, obtenido tres cajas - 3 pasteles.
    Para la crema: frotar las yemas con el azúcar. Luego añadir la mantequilla y con una batidora mezclar. Agregar cacao. Se puede agregar un poco de licor o brandy.
    Puede decorar la torta con frutos secos, nata o crema al gusto.
    Dejar reposar al menos 2 horas.

    ¡Buen Provecho!


     

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