Tarta de Reyes

Ingredientes:

Para los pasteles:

● Claras de huevos: 10 uds.


● El azúcar en polvo: 250 g
● Nueces (pelado): 600 g
● v Almidón: 2 cucharas


Para la crema:
● Yemas: 10 uds.
● Mantequilla: 200 g
● El azúcar en polvo: 150 g
● Cacao: 2 cucharas


Preparación:

Para las tortas: Batir las claras con el azúcar hasta una espuma estable, como merengue.
Después de la adición de almidón en las claras de huevos mezclar todo suavemente. A continuación, añadir las nueces. Los nueces deben ser cortados en pequeños trozos.
Coloque una bandeja para hornear con papel pergamino y vierta la mezcla de manera uniforme. Coloque en el horno caliente 220 ° C y luego reduzca la temperatura a 180 ° C. Horno unos 20-25 minutos hasta que estén de color dorado.
Retirar del horno, el pastel se enfríe un poco. Cortar en tres partes de ancho, obtenido tres cajas - 3 pasteles.
Para la crema: frotar las yemas con el azúcar. Luego añadir la mantequilla y con una batidora mezclar. Agregar cacao. Se puede agregar un poco de licor o brandy.
Puede decorar la torta con frutos secos, nata o crema al gusto.
Dejar reposar al menos 2 horas.

¡Buen Provecho!