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26.05.2015 …

Par GloriaV

1. Crema de natillas

Ingredientes:
● 500ml. leche
● 200g. azúcar
● 1h. cucharadita de vainilla
● 50g. harina
● 4 yemas de huevo

Preparación:
Las yemas de huevo, se frotan con el azúcar, la vainilla y la harina hasta que quede suave. Hervir leche. Vierta la leche caliente a la mezcla de masa de хуево, mesclamos. La masa resultante se pone en el fuego y cocinar hasta que espese.

2. Crema dе mantequilla universal

Ingredientes:
● Mantequilla: 200g
● Huevos de gallina: 4
● Azúcar: 1 taza
● Azucar en polvo: 100g
● Una pizca de vainilla, si se desea, o sin ella.

Preparación:
Para empezar tomar una sartén con la parte inferior de espesor. Se debe estar seco. Nos dividimos cuatro huevos. Mezclar con el azúcar. Encienda el fuego y comenzamos calentar crema. Se agita constantemente, sin apartarse de la placa. Debe ser una masa espesa. Retirar del fuego y dejar que se enfría. Batir la mantequilla en un bol con el azúcar. Añadir la mezcla de huevo con el aceite. Un poco de vainilla al gusto. La crema está listo, guárdelo en el refrigerador.

3. Crema de leche condensada y los huevos

Ingredientes:
● 200g de mantequilla ablandada.
● Leche condensada 100 g
● Huevos (yema), 2 uds.
● Vainilla o licor

Preparación:
Batir la mantequilla ablandada con leche condensada.
Continuando a batir, añadir poco a poco las yemas de huevo.
Para agregar el aroma de vainilla u otras especias o 30 a 50 gramos,licor.

4. La crema de leche condensada y la mantequilla

Ingredientes:
● 1 lata de leche condensada
● 1 paquete de mantequilla

Preparación:
Batir la mantequilla y la leche hasta que esté suave. El aceite debe estar a temperatura ambiente. Enfriamiento crema.

5. Crema de sémola

Ingredientes:
● 1/2 taza de leche
● 1 cucharada sémola
● 1 cucharadita azúcar
● 1/2 cucharadita mantequilla
● 1 yema de huevo
● 1 cucharadita azúcar de vainilla

Preparación:
Hervir la leche con el azúcar de vainilla. Mezcle la sémola con un poco de agua, se vierte la mezcla en la leche caliente y deje hervir a fuego lento. Completamente frotar la yema de huevo con el azúcar y la mantequilla hasta que el estado suave esponjosa. Añadir la sémola en pequeñas porciones, mesclando. La crema debe ser exuberante y fácil.

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