Caviar de huevas de pescado
Esta exquisita receta casera para hacer caviar de huevas de pescado se puede hacer con las huevas de cigala, bonito, lampuga, lenguado y las de rodaballo.
Ingredientes y preparado:
Compramos cigalas, o un pescado de los citados anteriormente, que estén cargadas de huevas y, con un cepillo, las sacamos de cada pieza y las ponemos dentro de una taza añadiendo:
● 100 gr de huevas
● 10 gr de sal
Lo mezclamos con sumo cuidado y lo guardamos en la nevera con la taza bien tapada.
Transcurridas 24 horas se pueden comer como si fuese auténtico caviar de esturión.
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