La carne en el té

Ingredientes:
1 kg Pechuga de pollo
30 ml Vino blanco seco
60 ml Aceite de oliva
El jengibre fresco
15 ml Salsa de soja
1 cucharadita La sal marina
1 cucharadita Pimienta negro
90 g Arroz blanco
70 g Azúcar
1 cucharadita Canela en polvo
30 g Té negro

Lavar el filete de pollo, secar y cortar en 2 mitades.

Mezclar el vino, la salsa de soja, aceite vegetal y 20 ml de jengibre rallado.
Remojar el pollo en la salsa, y enviar en la nevera durante al menos 2-3 horas, pero se puede por un día. Sacar de la nevera y secar.Mezclar la pimienta negro y sal y frotar las pechugas de pollo, dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora.Cubrir el fondo de la cacerola con dos capas de papel de aluminio. Mezclar el té seco con arroz (se puede utilizar cualquier), el azúcar y la canela, verter en la sartén, poner en la parte superior de las barras.En otra sartén freír las pechugas de pollo en el aceite de oliva restante y la alta temperatura durante 3-4 minutos por cada lado. Lo principal es no secar en exceso.Colocamos en la parrilla, y la olla a fuego alto. Calentar 7 minutos, sin cerrar la tapa. Te lo advierto - será una gran cantidad de humo, así que abrir las ventanas y encienda el ventilador extractor de cocina.Reducir el fuego a medio, tapar y cocer durante 10 minutos, pero si la tapa no se cierra bien, añadir otros 10 minutos.
Ponga en un plato, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar 10 minutos antes de servir