Torta de la calabaza (en ruso)

Separas las yemas y claras de los huevos.
En un recipiente aparte, mezclar 3 yemas de huevo, el azúcar, incluyendo vainilla, una pizca de sal y la canela en polvo. Estos ingredientes mezclar en una batidora hasta que quede suave, a continuación, añadir la mantequilla ablandada. Y de nuevo todo se mezcla bien.

Canela, cardamomo verde en polvo, pasas según su gusto.

Nueces enjuague con agua y cortar con un cuchillo. Limón aclare bien. Retire la cáscara de un limón. Enjuague calabaza bajo el agua, la cáscara y la rejilla (grande o pequeño para su gusto).

En esta masa añadir la nueces, cáscara de limon y calabaza. Todos mezclar bien.

A continuación, agregar la harina y la levadura en polvo cernida. Todos mezclar bien.

En esta masa añadir la nueces, cáscara de limon y calabaza. Todos mezclar bien.

A continuación, agregar la harina y la levadura en polvo cernida. Todos mezclar bien.

Batir las claras en una espuma espesa. Luego suavemente colocarlos en un bol.
Muy mezclar suavemente todos los ingredientes y verter la masa en un molde engrasado para hornear. Hornear durante 35-40 minutos a 180º.
Decorar el pastel terminado con azúcar en polvo.