Aromatice sus aceites

Aceite de cinco aromas
Ingredientes:
❂ 1 litro de aceite de oliva extra virgen
❂ 3 ramitas de romero
❂ 3 ramitas de tomillo
❂ 3 ramitas de orégano
❂ 3 ramitas de hierbabuena
❂ 3 ramitas de albahaca fresca
❂ 1 cuchara sopera de sal gruesa
Elaboración:
Es preferible utilizar las hierbas frescas. Limpie las hierbas con ayuda de una toalla de cocina. Triture el romero, tomillo, orégano, la albahaca y la hierbabuena e introdúzcalas en un frasco de vidrio limpio, donde se van a macerar y añada un poco de sal.
Tape herméticamente y dejar macerar por al menos un mes fuera de la refrigeradora. Para que el sabor del aceite sea más intenso, a mitad del proceso, puede renovar las hierbas.

Aceite picante
Ingredientes:
❂ Medio litro de oliva extra virgen
❂ 2 dientes de ajos pelados
❂ 2 cucharadas de hojuelas de chile
Elaboración:
Introduzca los ajos pelados y las hojuelas de chile en un frasco de vidrio. A continuación, rellene la botella con aceite de oliva extra virgen y deje macerar por 40 días.

Aceite al limón
Ingredientes:
❂ Medio litro de oliva extra virgen
❂ Medio limón mesino
❂ Sal fina
Elaboración:
Corte el limón en rodajas, extiéndalas en un plato y rocíelas con un poco de sal fina. Deje reposar las rodajas de limón media hora y después eche el jugo que sueltan los limones en la botella donde va a macerar el aceite.
Introduzca las rodajas de limón y rellene con el aceite de oliva extra virgen. Deje macerar por 40 días.