Pasta de levadura de la nevera - tierna, sabrosa y sin pretensiones

● Leche - 380 g
● Levadura seca - 8 g
● Azúcar - 2 cucharadas
● Sal - 1, 5 cucharaditas
● El aceite vegetal - 6 cucharadas
● Harina - 600 gr



La leche se calienta a 30 ° C, no debe estar caliente!
Еn la leche se vierte toda la levadura y la mitad del azúcar.
Revuelva con una cuchara. La levadura debe estar disuelta por completo. Esto tardará unos 5 minutos.
La leche debe ser cubierto con una pequeña tapa de burbujas.


Tamizar la harina en un recipiente hondo para mezclar, agregar toda la sal y el azúcar restante, revuelva.
En harina hacemos espacio y añadimos la porción líquida de la pasta y la mitad de aceite vegetal. Amasar. Después de un tiempo, añadir el resto del aceite. Una vez que interviene la mayor parte de la harina y el aceite, la pasta se arroja en una superficie de trabajo y empezar amasar de nuevo. Tiempo de mezcla intensiva al menos 10 a 15 minutos. La masa debe ser elástica y no pegajosa


Hacemos una bola y ponemos en una bolsa de plástico. Nos reservamos el aire en la bolsa, haciendo un nudo más bien débil. Dejamos en el refrigerador.

Trabajar con esta pasta después de 6 horas. Se guarda hasta 12 horas, en el congelador - 3 días. Si desea usar más rápido, dejar la masa en la bolsa directamente en la mesa a temperatura ambiente. Después de 3 horas un poco amasar y esta lista. Deje que la pasta se levanta de nuevo antes de meter en horno. Esta pasta se puede utilizar para freir en aceite