Tarta sin harina
Masa:
10 claras de huevos
240 g de azúcar en polvo
400 - 500 g de nueces
2 cucharas de almidón
Crema:
10 yemas de huevos
1 vaso de azúcar
100 ml de leche
200 g de mantequilla
Hervir la crema sobre fuego muy pequeño. Dejar que se enfrié y añadir mantequilla batida.
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