Patatas estilo americano "Hashbraun"

5 patatas grandes
1-2 piezas de huevos
1 cuchara de harina
2 cucharas de mantequilla
Sal
Pimienta negra

Por lo tanto, el primer paso es limpiar las patatas. A continuación, lavar cuidadosamente bajo el agua y poner en un recipiente mediano.

Mientras tanto, poner la sartén a fuego medio con agua llena la mitad. Ahora, usando un rallador grueso, frotar las patatas. Una vez que el agua empiece a hervir en una olla, verter en un recipiente de patatas ralladas y cocine durante 2-3 minutos, de vez en cuando se agita. Después de este tiempo vierte a través de un colador. Dejamos por un tiempo, para librar del líquido. Luego ponemos sobre la toalla del papel y dejar durante 10-15 minutos para que las patatas podría secarse.

Con un batidor de mano, batir hasta que quede suave componente.
Nota: Dependiendo del tamaño y la cantidad de patatas necesarias para determinar el número de huevos.Inmediatamente después de las patatas fritas estan secos, ponerlo en un recipiente mediano limpio y seco. En el mismo recipiente añadir sal y pimienta negro al gusto, así como la harina. Con la ayuda de una cuchara mezclar todo bien hasta que quede suave.Por lo tanto, poner la cacerola en el fuego y menor que el diferencial medio de la capacidad de 1 cuchara de mantequilla. Con espátula de madera agitar, llevarlo a un estado líquido. Inmediatamente después, usando una cucharada, colocamos la mezcla de patatas y aplastar un espesor no más de 0.5-1 cm. Después - se vierte la mezcla de huevo y freír durante 10 minutos hasta que un lado está cubierto con una capa dorada.
Una vez que la torta está cubierta con la corteza inferior, añadir a la sartén la última cucharada de mantequilla y suavemente una espátula de madera, gire hacia el otro lado (como la tortilla de patatas) y luego asar durante 10 minutos bajo la tapa.