Donuts

Ingredientes:
☻ 35 g de mantequilla (derretida)
☻ 1 Huevo
☻ 1 paquete del azúcar de vainilla
☻ 0,5 cucharadita de La sal
☻ 65g de azúcar
☻ 150 ml de la leche (caliente)
☻ 25 ml de agua (caliente)
☻ El aceite vegetal (para freír)
☻ 15 g de Levadura
☻ 420 g de harina

El primer paso es mezclar 2  cucharaditas de  azúcar con levadura y 25 ml de agua tibia. Agitar bien y dejar actuar durante 5 minutos.

En un recipiente adecuado para mezclar, combinar la harina tamizada, la sal, el azúcar restante y el azúcar de vainilla.

Batir la leche calentada, el huevo y la mantequilla derretida.

Añadir la mezcla de leche líquida en la harina y añadir la levadura. Con la ayuda de un procesador de alimentos amasar la masa durante 10 minutos.

Moldeamos la pelota, doblando por todos los lados hacia el centro.

Como este.

Cubrir el plato con papel y dejar la masa en un lugar cálido durante 1 hora. Se puede poner la masa en el horno a 30 grados.
La masa debe ser aumentado de dos a tres veces.

Sacamos a nuestra masa, ponemos sobre la mesa, espolvorear ligeramente con harina en ambos lados. No amasar (!), No ejerza presión (!) ... Estirar la masa solo con los dedos.

Extenderá a un espesor de aproximadamente 1 cm.

Cortar los círculos. Y cubrimos con una toalla. Dejar en un lugar cálido durante una hora, para el levantamiento.

Calentar el aceite para freír a 175 grados. Para comprobar la temperatura, se puede omitir un pequeño trozo.
Con la ayuda de la escápula (raspador de pastelería) omitir rosquilla en aceite. Freír en ambos lados, cerca de la mitad de un minuto por cada lado, hasta que estén doradas.

Dejar sobre una rejilla, y abajo se coloca las toallas de papel.
Verter azúcar en polvo, añadido un poco de agua y un poco de jugo de limón.
Difundimos donuts en la rejilla para secar.