Ensalada de pollo con zanahorias estilo coreano

Ingredientes:

Para ensalada:
⚛ 200 g de filete de pollo
⚛ 1 Pimiento (rojo)
⚛ 2 cucharas de la salsa de soja ("Kikkoman")
⚛ 100 g de zanahoria estilo coreano
⚛ El aceite vegetal
⚛ Cilantro (parte verde)


Para zanahorias estilo coreano:
⚛ 1 zanahoria (grande)
⚛ 2 diente de ajo
⚛ El aceite vegetal
⚛ 1/2 cucharadita de cilantro (tierra)
⚛ 1/4 cucharadita de pimiento rojos picante
⚛ 1 cuchara de vinagre de manzana
⚛ 1 cuchara de la salsa de soja ("Kikkoman")
1/2 cucharadita de sal

Preparamos las zanahorias "estilo coreano". Usar un rallador (preferible que los trozos sean largos). Añadir sal y moler la ligera.

Añadir la salsa de soja "Kikkoman", y el vinagre de manzana.

Espolvorear con cilantro molido, pimienta roja picante. Añadir el ajo picado.

Calienta en una sartén aceite vegetal para verter sobre zanahorias.

Mezclar las zanahorias en coreano y dejar en infusión.
Es mejor hacer este plato con antelación.

Filete de pollo cortado en tiras finas.
En una sartén, verter 1 cucharada. cuchara de aceite vegetal y freír los filetes a fuego alto por 2 minutos, revolviendo constantemente.

Verter sobre los filetes la salsa de soja "Kikkoman".

Revolver todo y cocinar por 5 minutos a fuego lento. Retire en un plato.

En la misma sartén freir el pimiento dulce, cortado en tiras.

Freír a fuego fuerte durante aproximadamente 1 minuto, revolviendo constantemente. Peretz debe permanecer a medio cocer. Retire los pimientos en un plato.

En una sartén se añade 100 g de zanahoria (estilo coreano). Cocine por 1 minuto.

Mezclar con pollo frito, pimientos y zanahorias. Ensalada se puede servir caliente o fría.