Cuajada de postre flan "Naranja"

Ingredientes:
✵Cuajada (requesón) - 330 g
✵ Huevos (3 piezas) - 150g
✵ Naranja - 80 g
✵ Fresas (baya no ácida congelada o cualquier otra fruta) - 6
✵ Azúcar (se puede marrón) - 30 g
✵ La harina de trigo - 30 g
Mantequilla - 5 g
✵ Sal - 1 pizca.Separar las claras de las yemas.
Quitar la cáscara de naranja. Cortar en trozos pequeños.
Batir las claras en la espuma con una pizca de sal.
Mezclar el requesón, yemas de huevo, el azúcar y la harina hasta que esté suave. Introducir suavemente las claras batidas en requesón. Remover con espátula de abajo hacia arriba.
Con la mitad de la masa de cuajada cubrir el fondo, alisar.
Poner las fresas y rodajas de naranja.
Cubrit con la masa restante, alisar.
Antes de servir se puede espolvorear con chocolate rallado y azúcar en polvo.