Salsas 

Adjika

Ingredientes:
● 2 zanahorias grandes
● 5 manzanas medianas
● 3-4 pimientos grandes
● 700 g de tomates maduros
● 1 taza de aceite (aceite de oliva o vegetal)
● 150 gramos de ajo (15 dientes de ajo grandes)
● 150 g (2/3 taza, o aproximadamente 14 unidades) de pimientos picantes, quitar los tallos ● 2 cucharadas de sal

Preparación:

Lavar y secar todas las verduras, pelar y cortar. Después de eso, con la ayuda de un procesador de alimentos trozear las zanahorias y ponerlas en una olla grande. Lo mismo con las manzanas,y los los pimientos. Luego añadir el picadillo de tomates.      

A continuación, ponemos la olla al fuego y llevar todo a ebullición, luego mezclar bien y cocinar hasta que la mezcla se espese. Recuerde que debe agitar con frecuencia. Se tarda unos 15-20 minutos. Después de que reducir la cobertura de fuego con la tapa y cocer a fuego lento durante 1 hora. No se olvide de agitar.

Mientras tanto, picar el ajo y el chile y luego enviar la mezcla resultante en la olla, añadir el aceite vegetal, sal y continuar a fuego lento durante otros 30 minutos. Total de tiempo de cocción será aproximadamente una hora y media.


Lavar y secar todas las verduras, pelar y cortar. Después de eso, con la ayuda de un procesador de alimentos trozear las zanahorias y ponerlas en una olla grande. Lo mismo con las manzanas,y los los pimientos. Luego añadir el picadillo de tomates.

A continuación, ponemos la sartén al fuego y llevar todo a ebullición, luego mezclar bien y cocinar hasta que la mezcla se espese. Recuerde que debe agitar con frecuencia. Se tarda unos 15-20 minutos. Después de que reducir la cobertura de fuego con la tapa y cocer a fuego lento durante 1 hora. No se olvide de agitar.

Mientras tanto, picar el ajo y el chile y luego enviar la mezcla resultante en la sartén, añadir el aceite vegetal, sal y continuar a fuego lento durante otros 30 minutos.
El tiempo total de cocción tomará alrededor de una hora y media hasta que adzhika chasov.Posle adjika todavía hirviendo y se expandió en frascos esterilizados preparados hasta el borde y cerrar herméticamente la tapa. Establecer los frascos boca abajo sobre una toalla y dejar enfriar a temperatura ambiente. A continuación, puede dar vuelta a poner en el almacenamiento.