Bolas de patata con jamón y queso

  Ingredientes:
❆ El puré de patatas - 500 g
❆ Huevos - 3
❆ Jamón - 150 g
❆ Ajo - 3 del diente.
❆ La harina de trigo - 2 cucharas
❆ Queso duro - 100 g
❆ Sal
❆ Especias
❆ Pan rallado - Artículo 10 cucharas
❆ El aceite de girasol (para freír) - 200 ml

El puré de patatas que se preparan con antelación. Debe estar libre de agua, leche y aceite. Sólo patatas cocidos, con un poco de sal. Puré de patatas debe ser sin grumos.

Cortar el jamón ( muy pequeños cubos). Moler el ajo (se puede cortar).

En pure de patatas añadir un huevo, el jamón picado, ajo y especias. Se puede añadir pimentón y pimienta de Jamaica.

Mezclar todo. A continuación, añadir la harina y mezclar de nuevo hasta que quede suave.

Cortar el queso en cubos. En un plato batir dos huevos.

Ahora formar las bolas. Para ello, tomar un poco de masa de patata, para hacer de él un "pancake". En el centro poner el queso y formar una bola.

Hacemos las bolas de patata rellenos de queso.

Sumergimos en un plato con huevos batidos (por poco tiempo). Aquí todo debe hacerse rápidamente.

Empanar rápidamente. Luego otra vez en huevos y pan rallado. Asegúrese de hacer este proceso dos veces.

Fríen girando en una gran cantidad de aceite de girasol. No es necesario colocar sobre el papel de cocina.