Sopa "Borsch"

Ingredientes (4-5 porciones):
● 3-4 uds. de patatas
● Col tamaño medio
● 1 grande o 2 pequeñаs de remolacha
● 2-3 zanahorias
● 2-3 uds. Tomates
● 3 cucharadas de aceite de girasol
● 5-7 piezas hojas de laurel
● Sal segun su gusto
● Pimienta negra
● 2 dientes de ajo
●1 cebolla grande
● Perejil
● Manzana rallada o cortada ( 5 minutos de los antes terminar)

Cocer caldo con carne de ternera, cerdo ( al gusto de cada uno). Unos 30 minutos (según el carne que se usa).
Preparémonos los ingredientes.
El primer paso añadir las patatas cortadas en tiras.

Cortar muy fino el col. Añadir 10 minutos entes de terminar.

Las remolachas, zanahorias se limpian y lavan, cortar en trozos. Los tomates también se cortan en trozos. Poner en el tazón de la batidora (30 segundos). Al lugar de usar la batidora se puede rallar estas verduras por un rallador.

Ponga el sartén en el fuego y añadir el aceite vegetal. Picar la cebolla y cocer hasta que esta dorada. Añadir el contenido de la batidora (o verdura rallada) y hervir durante 2-3 minutos. A continuación, agregarlo esta verdura con las patatas y col.

Añadir las hojas de laurel.

El último paso se añade el ajo y perejil picados.
Servir con nata.