Sopa de mariscos

Ingredientes:
❂ 500 g de salmón
❂ 200 g de surtido de mariscos
❂ 1 zanahoria
❂ 1-2 cebollas
❂ 1 pimienta
❂ 1 patatas 1
❂ 200-300 gr de queso
❂ Perejil, apio, al gusto

Preparación:
Un poco de salmón para el caldo, preferiblemente filetes y hervir a fuego medio hasta que estén tiernos, retirar del caldo, cortar en dados pequeños y reservar. Caldo filtramos con un tamiz para eliminar la espuma, y luego otra vez ponemos al fuego.
El queso rallamos con un rallador medio, y luego poner en pequeñas porciones en el caldo hirviendo y disolver. En una sartén (a fuego medio), con aceite vegetal cebolla finamente picada hasta que esté dorado. Añadir las zanahorias y cebollas, además de llevar a una condición. Cortamos patatas, añadir el caldo, a continuación, - verduras fritas.
Ponemos los mariscos en una sartén. Freír un poco y drenar el agua, añadir especias al gusto, un poco de cebolla y se fríe junto con los mariscos. Los mariscos añadimos al caldo. Hacia el final de la cocción añadir los dados de salmón, pimienta de Jamaica, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Al final añadir perejil cortada y pimiento dulce.