Salsa de barbacoa

Ingredientes:
☻0,5 kg de tomates
☻ Sal (al gusto)
☻ Azúcar (al gusto)
☻ El vinagre (preferiblemente de manzana, al gusto)
☻ 1 cebolla
☻ Eneldo
☻ Perejil
☻ Albahaca
☻ Cilantro
☻ 5 del diente de ajo
☻ 1 pimiento rojo ardiente
☻ Especias (favorito)
☻ El aceite vegetal (para freír)
Lavar los tomates
Echar agua hirvienda. Quitar las pieles.
Cortar los tomates.
Las cebollas cortamos en cubos muy pequeños.
Doblar en una jarra, verter el vinagre de sidra de manzana diluido con agua 1/1. Jarra se agita y se dejan macerar las cebollas.
Verter el aceite en la sartén y poner los tomates.
Cocine a fuego lento hasta que la salsa de tomates estado. Algunas piezas difíciles pueden frotar a través de un tamiz.
Si la salsa será demasiado gruesa - añadir agua. Si usted no tiene tomates frescos, entonces todo lo anterior se puede reemplazar con pasta de tomate diluida con un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada y se fríen en aceite vegetal.
Ahora, sal, añadir el pimiento finamente picado amargo, el azúcar, el vinagre (primera cucharada, y vamos a ver). Luego equilibrar el sabor de la sal, el vinagre y el azúcar, llevándola a como te gusta. Esto - la base de la salsa.
Ahora apagar el fuego. Añadir el triturado o pelado ajo con sal y sus especias favoritas. Cubrir con una tapa y dar el soporte durante unos 5 minutos.
Salsa de ingredientes kebab Picar las verduras. Añadir la salsa a nuestras verdes montañas y cebollas en escabeche. Resulta, por así decirlo verdes con cebolla, bañadas en la salsa.
Picar aneldo, perejil, albahaca y cilantro. Añadir la salsa y cebollas en escabeche. Resulta, que todo está bañado en la salsa.
Nos desplazamos en un frasco, y - en un picnic!