Carne de cerdo en salsa agridulce con piña

Ingredientes:
✾ 500 g de carne de cerdo (solomillo)
✾ 300 g de piña en conserva
✾ 100 ml de salsa de soja
✾ 1 cuchara de harina de trigo
✾ 1 cucharada de almidón
✾ 4 cuchara de pasta de tomate
✾ 2 cucharadas de vinagre
✾ 40 g de azúcar
✾ Hierbas (eneldo, perejil) al gusto
✾ Sal
✾ Pimienta
✾ El aceite vegetal para freír

Cortar carne de cerdo en pequeños trozos de unos 2 cm 2. Espolvorear con harina y el almidón, se vierte la salsa de soja y mezclar bien. La consistencia debe ser similar a una crema espesa. Nos reservamos el adobo de cerdo durante 10-15 minutos.
Pasamos la piña por un colador y se lava suavemente con agua fría. A continuación, cortar los cubos de piña sobre el mismo tamaño que el de la carne. La grasa de la cacerola con el aceite vegetal. Freir a fuego alto durante 2-3 minutos.
El plato también puede añadir pimiento dulce, se corta en cubos y agregar a la piña para asar.Sacamos los trozos de piña de la sartén, damos el aceite se drene y en las mismas aceite de freír, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada. Pasta de tomate, el vinagre y el azúcar mezcla en un tazón. Verter en la sartén con la salsa de la carne, a la propagación de la piña, la sal y la pimienta, mezclar todo bien, cubrir con la tapa y cocine a fuego medio durante 15-20 minutos. Si el fluido en el fuego no es suficiente, se puede añadir el jarabe de la jarra con la piña.